Reference number
ISO 5547:1978
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ISO 5547:1978
Caseins — Determination of free acidity (Reference method)
Edition 1
1978-06
Retirada
Retirada (Edición 1, 1978)

Resumen

Covers both caseins obtained by acid precipitation or lactic fermentation and rennet caseins. The principle of determination is based on the aqueous extraction of a test portion at 60 degrees centigrade, filtration and titration of the filtrate with a standard volumetric sodium hydroxide solution using phenophthalein as indicator.

Informaciones generales

  • Estado
     : Retirada
    Fecha de publicación
     : 1978-06
    Etapa
    : Retirada de la Norma Internacional [95.99]
  • Edición
     : 1
    Número de páginas
     : 2
  • Comité Técnico :
    ISO/TC 34/SC 5
    ICS :
    67.100.99 
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