Résumé
La présente Norme internationale spécifie une méthode potentiométrique de détermination de la teneur en chlorures des amidons, fécules et produits dérivés, à l'exception des amidons et fécules cationiques et des produits dérivés solubles à froid dont la viscosité est trop élevée pour permettre une agitation correcte lors du titrage.
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