Norme internationale
ISO 11814:2002
Lait sec — Évaluation de l'intensité du traitement thermique — Méthode par chromatographie en phase liquide à haute performance
Numéro de référence
ISO 11814:2002
ISO 11814:2002
Edition 1
2002-11
2002-11
© ISO 2024
Norme internationale
p
ISO 11814:2002
36936
Publiée
(Edition 1, 2002)
Cette norme a été révisée et confirmée pour la dernière fois en 2019.
Cette édition reste donc d’actualité.
Résumé
L'ISO 11814|FIL 162:2002 spécifie une méthode par chromatographie en phase liquide à haute performance (CLHP) pour l'évaluation de l'intensité du traitement thermique à appliquer pendant la fabrication de la poudre de lait, de manière à différencier la poudre de lait écrémé ultra basse température de la poudre de lait écrémé basse température.
Informations générales
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État actuel: PubliéeDate de publication: 2002-11Stade: Norme internationale confirmée [90.93]
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Edition: 1Nombre de pages: 9
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Comité technique :ISO/TC 34/SC 5ICS :67.100.10
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