Norme internationale
ISO 14673-1:2004
Lait et produits laitiers — Détermination des teneurs en nitrates et en nitrites — Partie 1: Méthode par réduction au cadmium et spectrométrie
Numéro de référence
ISO 14673-1:2004
Edition 2
2004-02
Norme internationale
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ISO 14673-1:2004
38702
Publiée (Edition 2, 2004)
Cette norme a été révisée et confirmée pour la dernière fois en 2019. Cette édition reste donc d’actualité.

ISO 14673-1:2004

ISO 14673-1:2004
38702
Langue
Format
CHF 96
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Résumé

L'ISO 14673-1|FIL 189-1:2004 décrit une méthode de détermination des teneurs en nitrates et en nitrites dans les produits laitiers par réduction au cadmium et spectrométrie. La méthode s'applique: au lait entier, au lait demi-écrémé et au lait écrémé sec; aux fromages à pâte dure, semi-dure et aux fromages à pâte molle; aux fromages fondus; au lactosérum, aux caséines, aux caséinates et au lactosérum sec.

Cette méthode peut être réalisée à l'aide d'un appareil automatisé, en particulier par analyse de fluide segmentée (SFA) ou par analyse par injection (FIA), ce qui permet de réduire la contamination par le cadmium des laboratoires et des eaux usées.

Informations générales

  •  : Publiée
     : 2004-02
    : Norme internationale confirmée [90.93]
  •  : 2
     : 14
  • ISO/TC 34/SC 5
    67.100.01 
  • RSS mises à jour

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