ISO 5564:1982
p
ISO 5564:1982
11634
недоступно на русском языке

Тезис

 Preview

Describes a method based on a number of international collaborative studies carried out over a long period of time. The method seeks to optimize a number of variables in an attempt to define procedures and provide a common measure of the pungency of pepper. The principle consists in the extraction of the pungent compounds with ethanol and spectrophotometric measurement at 343 nm.


Общая информация 

  •  : Опубликовано
     : 1982-11
  •  : 1
  •  : ISO/TC 34/SC 7 Spices, culinary herbs and condiments
  •  :
    67.220.10 Spices and condiments

Приобрести данный стандарт

ru
Формат Язык
std 1 40 PDF
std 2 40 Бумажный
  • CHF40

Жизненный цикл

Появились вопросы?

Ознакомьтесь с FAQ

Работа с клиентами
+41 22 749 08 88

Часы работы:
Понедельник – пятница: 09:00-12:00, 14:00-17:00 (UTC+1)