Ссылочный номер
ISO 3093:2009
© ISO 2024
Международный стандарт
ISO 3093:2009
Wheat, rye and their flours, durum wheat and durum wheat semolina — Determination of the falling number according to Hagberg-Perten
Версия 4
2009-12
Предпросмотр
Опубликовано (Версия 4, 2009)
Последний раз этот публикация был пересмотрен в  2019. Поэтому данная версия остается актуальной.

ISO 3093:2009

Язык
Формат
CHF 96
Пересчитать швейцарские франки (CHF) в ваша валюта

Тезис

ISO 3092:2009 specifies the determination of the alpha-amylase activity of cereals by the falling number (FN) method according to Hagberg-Perten.

This method is applicable to cereal grains, in particular to wheat and rye and their flours, durum wheat and its semolina.

This method is not applicable to the determination of low levels of alpha-amylase activity.

By converting the FN into a liquefaction number (LN), it is possible to use this method to estimate the composition of mixtures of grain, flour or semolina with known FNs necessary to produce a sample of a required FN.

Общая информация

  • Текущий статус
     : Опубликовано
    Дата публикации
     : 2009-12
    Этап
    : Систематический пересмотр международного стандарта [90.20]
  • Версия
     : 4
  • Технический комитет :
    ISO/TC 34/SC 4
    ICS :
    67.060 
  • RSS обновления

Жизненный цикл

Появились вопросы?

Ознакомьтесь с FAQ

  2. Интернет-магазин
  3. Каталог стандартов
  4. МКС
  5. 67
  6. 67.060
  7. ISO 3093:2009