Projet de comité
ISO/CD 22113
Lait et produits laitiers — Détermination de l'acidité titrable de la matière grasse laitière
Numéro de référence
ISO/CD 22113
ISO/CD 22113
Edition 1
© ISO 2025
Projet de comité
Résumé
L'ISO/TS 22113|FIL/MR 204:2012 spécifie une méthode de routine pour déterminer l'acidité titrable de la matière grasse laitière.
La méthode s'applique à la matière grasse laitière obtenue à partir de: a) lait cru; b) lait traité thermiquement; c) lait reconstitué à partir de poudre de lait; d) crème à différentes teneurs en matière grasse, à condition que le produit soit dilué de manière à obtenir une fraction massique de matière grasse comprise entre 4 % et 6 %.
La méthode n'est pas applicable au lait fermenté ou au lait ayant subi une dégradation bactérienne ou enzymatique.
Informations générales
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État actuel: ProjetStade: Projet de comité (CD) enregistré [30.00]
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Edition: 1
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Comité technique :ISO/TC 34/SC 5
- RSS mises à jour
Cycle de vie
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Précédemment
PubliéeISO/TS 22113:2012
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Actuellement
